admin Продукты:
молодые корни шпината 1 кг (3 горсти)
растительное масло 50 мл
чеснок, соль и уксус по вкусу.
Приготовление:
Корни шпината вымыть очень хорошо и сварить до мягкости. Процедить и посолить. Полить растительным маслом и уксусом по вкусу и подать.
Если сваренные корни шпината пробить вместе с чесноком и смешать с 200 г простокваши или йогурта и 5 ст. ложками растительного масла, получится вкусная вегетарианская икра.
